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+# Ingwer-Knoblauch-Nudeln mit Hühnerfleisch
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+**3 Lerngruppende**
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+- *500 g* Hühnerbrust
+- *500 g* Nudeln
+- *13* Knoblauchzehen
+- *13 cm* Ingwerwurzel, frisch
+- *10 Zweige* Thymian
+- *0.6 Liter* Hühnerbrühe oder Hühnersuppe
+- *30 g* Butter
+- *2 EL* Olivenöl
+- Salz und Pfeffer
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+Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.  
+Thymianzweige waschen, trocken schleudern, die Blättchen von den Zweigen zupfen.  
+Das Fleisch mit Thymian, Salz, Pfeffer und dem Olivenöl marinieren.   
+In einer Pfanne knusprig braten.  
+Das Fleisch warm stellen (Backofen 80°). 
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+Nudeln bissfest kochen. 
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+Währenddessen Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.  
+In den Bratenrückstand der Pfanne die Butter geben und erhitzen.  
+Knoblauch und Ingwer dazugeben, anschwitzen und anschließend mit der Hühnersuppe aufgießen und um ca. 1/3 einkochen lassen (dauert etwa 10-15 min).   
+Die Nudeln und das Fleisch beigeben, durchschwenken und noch kurz durchziehen lassen.
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+Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/1451641250072950/Ingwer-Knoblauch-Nudeln-mit-Huehnerfleisch.html