s0minutes: make 7-bit compatible

This solves the problem for both UTF-8 as well as Latin-1 documents.

s0minutes.dtx

@@ -153,7 +153,7 @@ Es gibt keine weiteren Tagesordnungspunkte. Die Versammlung wird geschlossen.
 \newcommand*{\sn@signatures}{%
 \section*{Unterschriften}
 \begin{tabular}{@{}lp{.6\textwidth}}
-	Protokollführer:       & \hrulefill\rule{0pt}{1.5cm}\phantom{c} \\
+	Protokollf\"{u}hrer:   & \hrulefill\rule{0pt}{1.5cm}\phantom{c} \\
 	Vorstandsvorsitzender: & \hrulefill\rule{0pt}{1.5cm}\phantom{c} \\
 	Stellv. Vorsitzender:  & \hrulefill\rule{0pt}{1.5cm}\phantom{c} \\
 	Schatzmeister:         & \hrulefill\rule{0pt}{1.5cm}\phantom{c} \\