#14: Möhren-Miso-Suppe

Hauptgerichte/Moehren_Miso_Suppe.md

+# Möhren-Miso-Suppe
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+*Hauptgericht, vegan*
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+**2 Personen**
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+- *500 g* Möhren
+- *1* Zwiebel
+- *2 Zehen* Knoblauch
+- *20 g* Ingwer
+- *750 ml* Gemüsebrühe
+- *3 TL* Miso Paste
+- *etwas* Limetten- oder Zitronensaft
+- Salz, Pfeffer
+- Chilli oder Chillipulver
+- Kokosmilch
+- Öl zum Braten
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+Möhren, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chilli klein schneiden.
+Etwas Öl erhitzen und geschnittene Zutaten leicht anbräunen.
+Mit der Brühe ablöschen und 20 Minuten kochen lassen.
+Danach pürieren.
+Misopaste und Limettensaft hinzugeben.
+Mit Salz, Pfeffer und Chilli abschmecken.
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+In einer Schüssel servieren und in der Mitte etwas Kokosmilch hineingeben.